ВИНОКУРОВ

Вино курить? Ничего необычного в этом словосочетании нет, если вспомнить, что глаголкуритьозначал ‘производить что-то методом перегонки’.Винокурыкак раз и изготавливали горячительные напитки этим методом из сахаристых и крахмалистых веществ. Ремесло дало начало фамилии, пришлось добавить только соответствующее окончание. Впрочем, укороченная форма тоже встречается довольно часто, достаточно вспомнить известного юмориста ВладимираВинокура.

Тамара Ведина - Энциклопедия русских фамилий. Тайны происхождения и значения