ОВСЯНИКОВ

Фамилия из «профессиональных». В Древней Русиовсяникомназывали того, кто из овса делал муку, крупу и торговал ими. Практически в те времена это было имя, которое естественным образом стало фамилией. В одном ряду сОвсяниковым–Овсов, Овсюков.

Тамара Ведина - Энциклопедия русских фамилий. Тайны происхождения и значения