АРБУЗОВ
Значение фамилии прозрачно, ее источник – прозвище, данное человеку за круглые формы тела. Родственная –Арбузин.
А вотАрбузниковиАрбузницынявились следствием других кличек:арбузникилиарбузница.Т а к называли либо имеющих бахчу, либо торгующих арбузами, либо просто знающих в них толк.
Южнорусские варианты этих фамилий:Гарбузников, Гарбузов.
Тамара Ведина - Энциклопедия русских фамилий. Тайны происхождения и значения
Uzpedia.uz