АЛЯБЬЕВ

«Хозяйка в дому, как оладья в меду, а детушки, как олябышки» – в этой старинной колядке – слово, которое и стало основой для фамилийАлябышев, Алябьев, Олябышев.Олябышем во Владимирской губернии называли круглый пирожок из кислого теста, пышный или вздутый; на Вятчине – яичный хлебец, колобок. В Сибири и сейчас так называют оладьи.

Тамара Ведина - Энциклопедия русских фамилий. Тайны происхождения и значения