ZIRA

ZIRA (Bunium persicum) — ziradoshlar oilasiga mansub ko’p yillik xushbo’y ziravor o’simlik. Bo’yi 40-60 santimetr. Poyasining yarmidan yuqorisi shohlangan. Ildizi tugunakli. Tupbarglari uzun bandli, poyadagilari bandsiz. Bargi ipsimon bo’laklarga bo’lingan. Gullari oq, mayda, har bir soyabonchada 20-30 tadan. Iyunda gullaydi, urug’i iyulda pishadi. Samarqand, Qashqadaryo va Surxondaryo adirlarida, tog’yon bag’irlarida ko’p o’sadi. Urug’i mayda, cho’ziq, qoramtir-jigarrang, sirti taramtaram, juda xushbo’y. Tarkibida 2,753,0% efir moyi bor. O’rta Osiyo xalqlari go’sht tuzlashda, qazi va boshqa ovqatlar tayyorlashda qadimdan keng foydalanib keladi. Xalq tabobatida me’da kasalliklarini davolashda, siydik haydovchi dori sifatida ishlatiladi.

Manba

O'zbekiston Milliy Ensiklopediyasi