YER YONG’OQ YOG’I

---

YER YONG’OQ YOG’I — yer yong’oq mag’zidan olinadigan yog’. Presslash va ekstraktsiya usuli bilan olinadi. Presslab olinadigan oziq-ovqat sanoatida, ekstraktsiya usulida olinadigani texnikada, kunjarasi konditer sanoatida ishlatiladi. Rangi sariq, tiniq, hidsiz. -2° bilan +3° orasida qotadi.

Manba

---

O'zbekiston Milliy Ensiklopediyasi