Sun'iy intellekt javobi:

Shallotte (yoki “shallot”) — bu piyoz oilasiga mansub bo‘lgan va ko‘pincha oshxonalarda ishlatiladigan sabzavotdir. U asosan piyoz va sarimsoqning o‘rtacha xususiyatlariga ega bo‘lib, lazzati yanada nozik va shirinroq hisoblanadi.

Shallottaning tavsifi:

• Tashqi ko‘rinishi: Shallotte kichik, uzunchoq yoki dumaloq shaklda bo‘ladi. Tashqi qobig‘i yupqa va quyuq qizil, jigarrang yoki sarg‘ish rangda bo‘lishi mumkin.
• Ichki tarkibi: Ichida bir nechta kichik chinnigullar bo‘lib, ular bir-biriga yopishgan. Ushbu chinnigullar piyozdagi kabi qatlarga ega emas, ularning tuzilishi biroz yaxshilangan.
• Ta’mi: Shallottaning ta’mi yumshoq va shirin, qattiq piyoz kabi o'tkir emas. Oshxonalarda uni xom yoki pishirilgan holatda ishlatishadi.

Foydalanish sohalari:

• Oshxona: Shallotte ko‘plab taomlarda piyoz o‘rnini bosishi mumkin, ayniqsa salatlar, soslar, sho‘rvalar va parranda go‘shti taomlarida. U piyozga qaraganda engilroq va kamroq kuchli ta’mga ega.
• Parhez: Shallotte kamroq kaloriyaga ega va organizm uchun foydali bo‘lgan quyuq antioksidantlarga boy.
• Tarkibida: Vitaminlar (B guruhi vitaminlari, C vitamini), minerallar (temir, kaliy) mavjud.

Qanday saqlash kerak?

Shallotte quruq, salqin va qorong‘i joyda saqlanishi maqsadga muvofiq. U namlikni sevmaydi va uzoq vaqt davomida yangi holda saqlanishi mumkin.

Qiziqarli fakt:

• Shallotte o‘z nomini Fransiya qishlog‘i “Echalotte”dan olgan, u yerda bu sabzavot uzoq yillar davomida yetishtirilgan.
• Epik pishirilgan taomlarda aromatini silliqlash uchun ishlatiladi va go‘sht, baliq yoki sabzavotli taomlarda ta’mni yanada boyitadi.

Umuman olganda, shallotte oshxonada oddiy piyoz o‘rniga noyob va nozik ta’m bergan muhim mahsulot hisoblanadi. Agar siz piyozni juda o'tkir deb topsangiz, shallotte sizga ko‘proq ma’qul kelishi mumkin.