Sabzavotli o'ram
Sabzavotli bulochkalar Guangdong, Hong Kong, Makao va boshqa joylarda keng tarqalgan choy bilan birga iste'mol qilinadigan gazaklar sirasiga kirib, Pekindagi mayda mayda sabzavotlar, qo'ziqorinlar va bulutli qo'ziqorinlar bilan to'ldirilgan bug'langan bulochkalardir.
Tarixi
Sabzavotli bulochkalar, shuningdek, sabzavotli bug'da pishirilgan bulochkalar nomi bilan ham tanilgan, Shanxaydagi Xan xalqi tomonidan bug'da pishirish orqali tayyorlanadigan an'anaviy gazaklar sirasiga kiradi . Ular Pekin, Su va Yang lazzatlarini birlashtirib, ta'mi sho'r va nooadtiy hisoblanadi. .
Tayyorlanishi
Asosan sabzavotlar bilan to'ldiriladi, kleykovina, qo'ziqorinlar, bambuk asirlari, quritilgan tofu va tabga qarab ziravorlar qo'shiladi. Tashqi tarafi tozalangan oq undan qilingan.</br> Pishirishning asosiy maqsadi quruq, chaynaladigan, saqlash va avval qovurilgan va keyin bug'da pishirilishi kerak.
mos yozuvlar manbai
bibliografiya
iqtibos
uz.wikipedia.org
Sun'iy intellekt javobi:
Sabzavotli o‘ram — bu sabzavotlardan tayyorlangan, odatda pishirilmagan yoki yengil qaynatilgan, qadoqlangan ovqat turi bo‘lib, u sog‘lom va mazali taom sifatida ko‘plab oshxonalarda mashhurdir. Sabzavotli o‘ramlar turli usullarda tayyorlanishi mumkin, ularning tarkibiga sabzavotlar, no‘xat, dukkaklilar, ziravorlar va ba’zan go‘sht yoki baliq qo‘shiladi.
Sabzavotli o‘ramning asosiy turlari va tarkibi:
-
Grechka yoki guruch bilan sabzavotli o‘ram
Guruch yoki grechkani pishirib, unga sabzavotlar (sabzi, piyoz, bolgar qalampiri, pomidor, karam) va ziravorlar qo‘shiladi. Ba’zida qo‘shimcha sifatida quritilgan mevalar yoki yong‘oqlar ham ishlatiladi.
-
Sabzavotlardan tayyorlangan o‘ramlar
Bu uslubda sabzavotlar — bodring, karam, qovoq, lavlagi kabi sabzavotlar o‘ram uchun ishlatiladi. Ularni qozon yoki bug‘da ozgina pishirib, o‘ram shakliga keltirish mumkin.
-
Yashil barglarda o‘ram
Yashil barglar (uzum bargi, karam bargi yoki boshqa katta bargli sabzavotlar) o‘ram tayyorlashda ishlatiladi. Barga sabzavotli yoki guruchli ichlik solinib, barg o‘raladi va ularni bug‘da pishirish yoki yangi holda iste’mol qilish mumkin.
Sabzavotli o‘ramning foydalari:
- Sog‘lom ovqatlanish uchun mos: Sabzavotlar ko‘plab vitaminlar, minerallar hamda tolalar bilan boyitilgan bo‘lib, organizmga zarur moddalarni ta’minlaydi.
- Qisqa vaqt ichida tayyorlanadi: Sabzavotli o‘ramlar tez tayyorlanadigan, yengil va to‘yimli ovqatlardan biridir.
- Dietik ozuqa: Kam yog‘li va kaloriya miqdori past bo‘lgani uchun, vazn nazoratida bo‘lganlar uchun yaxshi tanlovdir.
- Turli xil sabzavot va ziravorlar bilan boyitilishi mumkin: Bu taomni o‘zgartirish, ziravorlar qo‘shish orqali o‘z ta’bingizga moslash mumkin.
Sabzavotli o‘ram tayyorlash bo‘yicha oddiy retsept:
Kerakli masalliqlar:
- 1 stakan guruch
- 2 ta sabzi
- 1 bosh piyoz
- 1 ta pomidor
- Tuz, murch, maydalangan ko‘katlar
- O‘simlik yog‘i
- Karam barglari yoki uzum barglari (agar yashil barglarda o‘ram tayyorlansa)
Tayyorlanishi:
- Guruchni tozalab, yuvib olib, qaynoq suvda taxminan 10-15 daqiqa pishiring.
- Piyoz va sabzini tozalab, mayda to‘g‘rang. Yog‘da piyozni qizdirib, sabzini qo‘shib, biroz qovuring.
- Pomidorni mayda to‘g‘rang va sabzavotlarni aralashtirib, ustiga mexnat qo‘shing.
- Pishgan guruchni sabzavotlar bilan aralashtiring, Tuz va murch soling.
- Karam barglarini qaynoq suvga solib, yumshatib oling; keyin olingan ichlikni barglarning ichiga solib o‘rang.
- Tayyor o‘ramlarni qozonga joylashtiring va ustiga biroz suv quyib, qopqoq bilan yopib, 20 daqiqa davomida past olovda bug‘da pishiring.
Sabzavotli o‘ramni issiq yoki salqin holda, smetana, yogurt yoki sirkali sous bilan iste’mol qilish mumkin.
Agar kerak bo‘lsa, sabzavotli o‘ramning boshqa variantlari va yengil taomlar bo‘yicha qo‘shimcha ma’lumot berishga tayyorman.