Rojak



Rojak (rujak, indonezcha: rujak) ― anʼanaviy Malay, Singapur va Indoneziya taomi boʻlib, xamirdagi meva va sabzavot aralashmasidir.

Taomning koʻplab mintaqaviy variantlari mavjud. Shunday qilib, Malayziya va Singapurda rojak, qoida tariqasida, tvorog, loviya, qaynatilgan kartoshka, qisqichbaqalar, tuxum, loviya novdalari, bodring, karakatitsa achchiq yeryongʻoq sousi bilan ziravorlanib tayyorlanadi; Indoneziyada „mevali“ rojak koʻproq mashhur boʻlib, uning asosiy tarkibiy qismlari tofu va turli xil tropik mevalar, masalan, pomelo, mango va ananasdan iborat. Baʼzi hududlarda faqat vegetarian rojak retseptlari mavjud.

Malayziya, Indoneziya va Singapurda rojak milliy taom hisoblanadi va koʻcha sotuvchilari tomonidan ommaviy sotiladi.

Manbalar



uz.wikipedia.org

Uzpedia.uz