Qurbaqa keksi

Qurbaqa keksi (inglizcha: frog cake) — qurbaqa boshi shaklidagi shirinlik boʻlib, biskvitdan tayorlanadi va ustiga shakar siropi qoʻshiladi. Qurbaqa keksi birinchi marta Avstraliyada 1922-yilda Balfours novvoyxonasida tayyorlangan va tez orada Janubiy Avstraliyada mashhur taomga aylangan. Dastlab, qurbaqa kekslari faqat yashil rangga ega edi, lekin tez orada jigarrang va pushti kekslar paydo boʻldi va keyinchalik koʻplab boshqa tuslari ham paydo boʻldi.

Tarixi

1920-yillarning boshlarida Gordon Balfour (Jon Balfourning jiyani, Balfours novvoyxonalari asoschisi) Fransiyaga keldi va u erda Yevropa qandolat mahsulotlari orasida qurbaqa keksini koʻrdi. Balfours 1922-yilda Gordon Adelaidaga qaytganidan keyin qurbaqa keksini pishirishni boshladi. Bu tort Balfours kasbiga aylandi va anʼanaviy ravishda Janubiy Avstraliyada sotila boshlandi. Ular hozirda Viktoriya, Kvinslend va boshqa shtatlarda ham sotiladi. Ushbu keksning koʻplab variantlari mavjud va yangi shakllar, masalan, Rojdestvo uchun qorbobo va Pasxa uchun joʻja paydo boʻldi. Adelaida futbol klubi ranglarida bezatilgan qurbaqa keksi varianti mavjud.

Manbalar

Adabiyotlar

uz.wikipedia.org