Moskva xachiri

„Moskva xachiri“ (eng. Moscow Mule, shuningdek, oʻjar) — aroq, zanjabil pivosi va laym asosidagi kokteyl, mis krujkada taqdim etiladi. 1950-yillarda AQShda rus aroqlarini isteʼmol qilish boshlanganidan keyin mashhurlik kasb etdi. Bu nom amerikaliklar orasida aroq va rus madaniyati uyushmasi bilan bogʻliq. Long drink sifatida tasniflanadi. Xalqaro barmenlar uyushmasining (IBA) rasmiy kokteyllaridan biri, „Zamonaviy klassika“ toifasi (eng. Contemporary classics).

Tarix

Kokteyl ishlab chiqarishning boshlanishi 1941-yil deb hisoblanadi, mashhur Amerika kompaniyasi „Hyubleyn“ „Smirnoff“ aroq ishlab chiqarish huquqini sotib oldi. Bu fikr kompaniya egasi Rudolf Kanett (Rudolf Kunett) bilan oʻrtoqlashgan kompaniya xodimi Jon Martindan (Jon G. Martin) chiqdi. Shu bilan birga, bu kokteylning bir qismi boʻlgan zanjabil pivosini ortiqcha ishlab chiqarish bilan bogʻliq muammo hal qilindi.U 1942-yilda Los-Anjeles restoranlarida taqdim etila boshladi va 1943-yilda qoʻshni Shtatlarda (ayniqsa Las-Vegas kazinolarida va boshqa yirik shaharlarda) isteʼmol qilina boshlandi.

Urush tufayli ishlab chiqarish toʻxtatildi, ammo 1947-yilda qayta tiklandi. VVa mehmonlarni jalb qilish uchun dastlab kokteyl asl metall krujkalarga quyishni boshlashdi. Shu bilan birga, brend egalari „u sizni ruhdan chiqarib yuboradi“ shiori yordamida ommaga muvaffaqiyatli reklama qildilar. „Moskva xachiri“ Amerika madaniyatiga kirgan troyan otini anglatadi, deb hisoblanadi.

Tarkibi

Ushbu kokteyl quyidagi ingredientlardan aralashtiriladi:

Ohak xanjar garnitür sifatida ishlatiladi.

Tayyorlash usuli

Bunday holda, „bild“ usuli qoʻllaniladi, yaʼni stakanning pastki qismida nozik bir boʻlak zanjabilni qoʻyish va muz qoʻshish kerak. Keyin stakanni toʻrtdan biriga toʻldirib, aroq quyiladi. Keyin stakanni chorak bilan toʻldirib, aroq quying. Bundan tashqari, 1-2 boʻlak laym sharbatini siqib, bir stakan zanjabil pivo (yoki zanjabil ale) quyiladi. Bar qoshigʻi bilan aralashtirib va bir boʻlak laym bilan beztiladi.

Variantlar

Variatsiyalar aroq oʻrniga turli xil likyorlardan foydalanadi, bu nomning tegishli oʻzgarishi bilan:

Kentukki xachiri, ot rahbari: Burbon

Yangi Orlean xachirlari: Burbon va qahva likyori.

Jin — jin xachiri, London xachiri, Myunxen xachiri, Tuman karnayi: Jin

Manbalar

Havolalar

uz.wikipedia.org