Madera Massandra

Madera Massandra - mustahkamlangan oq sharob. Yagona ishlab chiqaruvchi — Qrimdagi NPAO „Massandra“.

Tarixi

Sharob xususiyatlari: alkogol — 19,5 %, shakar — 3 g / 100 kub. sm, titrlanadigan kislotalar — 4-6 g / kub. dm. Rangi — oltin. Qovurilgan yongʻoqning tusiga ega. Taʼsir qilish muddati 5 yil.

Sharob 1892-yildan beri ishlab chiqariladi. U asosan shiferli tuproqlarda oʻsadigan Albillo, Verdelo va Sersial uzum navlaridan tayyorlanadi. Uzum ishlatiladi, shakar miqdori 20 ga etadi%

Ishlab chiqarish texnologiyasining oʻziga xos xususiyati Madera jarayonidan foydalanish boʻlib, bu holda sharobni 5 yil davomida ochiq quyosh ostida maxsus Madera hududida eman butilkalarida saqlashdan iborat. Ushbu xususiyat tufayli Qrim Madera „quyosh tomonidan ikki marta tugʻilgan“ deb nomlanadi. Ishlab chiqarish jarayonida sharob hajmining 40 % ni yoʻqotadi.

Mukofotlar

Xalqaro musobaqalarda vino 10 oltin va 5 kumush medal bilan taqdirlangan. Ular orasida „Bryussel“ (1958), „Vengriya“ (1958 va 1960), „Qrim-Vin 95“, SSSR xalq xoʻjaligi yutuqlari koʻrgazmasi (kumush medal) va boshqalar tanlovlaridagi mukofotlar bor.

Madera Massandra

Tarixi

Mukofotlar

Yana qarang

Manbalar

Adabiyotlar

Havolalar