Kyolsh



Kyolsh (nemischa: Kölsch) — Kyoln shahrida ishlab chiqariladigan maxsus och pivoning nomi.

Bu yuqori achitilgan pivo bir oz achchiq taʼmga ega boʻlib, xmel taʼmi seziladi. Alkogol miqdori 4,8%. Qaysi pivo Kyolsh deb atash mumkinligi „Kyolsh konvensiyasi“ da (Kölsch-Konvention[de]) belgilangan. 1997-yilda Kyolsch Yevropa Ittifoqi tomonidan himoyalangan mintaqaviy nav sifatida qabul qilindi.

Kyolsh 0,2 litr hajmli maxsus stakanlardan (Kölner Stange[de]) ichiladi. Asta-sekin 0,3 yoki 0,4 litr hajmli kattaroq stakanlar ham muomalaga kirmoqda. Anʼanalar ayniqsa qadrlanadigan pivoxonalarda siz 0,1 litr hajmli stakanda yarim Kyolsh ham boʻlishi mumkin (Stößchen[de]).

Yuqori achitilgan pivo navlari singari, Kyolsh faqat maʼlum bir haroratda hidini toʻliq ochadi. Shuning uchun u „muzdek“ emas, balki 8-10 haroratda ichiladi °C

Yana qarang



Adabiyotlar



Havolalar



uz.wikipedia.org

Uzpedia.uz