Janubiy Koreya muzqaymoqli deserti "Pingsu"

Pingsu (koreyscha : 빙수, madaniy tili:shirin muz ) koreys muzqaymoq va taomidir. Qizil loviya solingan qizil loviyali pingsuning bir nechta turlari mavjud. Pingsu muzni maydalash yoki muzlatilgan sutni maydalash orqali tayyorlanadi. U muzlatilgan sut bilan isteʼmol qilinadi yoki mevalar, guruch kukuni, jele va donli donalar kabi turli xil ingredientlar bilan toʻldiriladi.

Tarix

Pingsu oʻzining dastlabki shaklida ikki-uch ingredientdan iborat edi, masalan, maydalangan muz, qizil loviya, guruch kukuni va yeryongʻoq kukuni. Pingsuning (maydalangan muz) birinchi shakli Choson sulolasida (1392-1910) mavjud edi. Hukumat maʼlumotlariga koʻra, amaldorlar muzni maydalab, ustiga turli xil mevalar qoʻshib, uni baham koʻrishgan.

Patpingsu oʻzining zamonaviy koʻrinishida yapon mustamlakachilik davrida (1910-1945) asosan qizil loviyadan tayyorlangan sovuq idishlarni kiritish bilan paydo boʻlgan. Maydalangan muz va qizil loviya aralashmasi Koreyada ixtiro qilingan. Koreya urushi (1950-1953) davrida xorijiy madaniyatlar taʼsirida u mevali kokteyllar, muzqaymoq, mevalar, yongʻoqlar, yormalar, siroplar va koʻpirtirilgan qaymoqlarni oʻz ichiga olgan. 1970-1980-yillarda mevali kokteyllar, koʻpirtirilgan qaymoq va maraschino gilosi kabi ingredientlar mashhur edi.

Surat

Oʻxshash

Izoh

uz.wikipedia.org