Italiya sut sanoati

Italiyada sut sanoati ichki isteʼmol uchun ham, eksport uchun ham muhim sanoatdir. Sut mahsulotlarining eng mashhur assortimentlaridan ikkitasi gelato (muzqaymoq) va turli xil pishloqlar boʻlib, ularning koʻpchiligi Yevropa Ittifoqi qonunlariga binoan kelib chiqishi himoyalangan.

Yirik kompaniyalar

Italiya sut sanoatidagi eng yirik kompaniyalardan biri Parmalat, Auricchio, Cielo (kompaniya), Gelati Cecchi va Sterilgarda.

Ishchi kuchi

Parmigiano-Reggiano, Grana Padano, va mozzarella kabi italyan pishloqlarini ishlab chiqarish sezilarli darajada immigrantlar mehnatiga bogʻliq. 1990-yillardan boshlab, hindlar hayratlanarli bozorda Italiya sut sanoatining ishchi kuchida ustunlik qilishdi.

Statistik maʼlumotlar shuni koʻrsatadiki, Italiyadagi hindlarning aksariyati mamlakat shimolida joylashishga va qishloq xoʻjaligida ishlashga ixtisoslashgan. Po vodiysi iqlimi jihatidan bu sikx ishchilarining aksariyati Panjobga oʻxshaydi. Ularning birinchi ishlari toʻgʻridan-toʻgʻri sigirlar va buyvollar bilan bogʻliq boʻladi, chunki koʻpchilik dehqon oilalaridan keladi, lekin baʼzilari pishloq ishlab chiqaruvchi boʻlishga oʻtadi, bu esa yaxshi maosh beradi.

Politico Europe Italiyaning eng muhim fermerlar ittifoqi deb taʼriflaydi va mintaqadagi fuqarolik hokimiyati muhojirlar umuman qishloq xoʻjaligi va xususan sut sanoati uchun ajralmas ekanligini tan oladi. Sut sanoati ishchilarining oʻzlari (bergamini) Italiya umumiy mehnat konfederatsiyasiga tegishli aʼzolar hisoblanadi.

Manbalar

uz.wikipedia.org