Hot-dogli bulochka

Xot-dogli bulochka, sosis va boshqa turdagi kolbasalarni o'z ichiga olish uchun maxsus tayyorlangan yumshoq bulochka turi.

Qo'shma Shtatlarning ko'p qismida bunday bulochka keng tarqalgan. Nyu-England uslubidagi eng yuqori tayyorlangan hot-dog esa bu mintaqada mashhur. Boshqa mintaqaviy o'zgarishlar orasida Chikago uslubidagi hot-doglarga ko'knori urug'i qo'shilishi kiradi.

Tarix

Xot-dog tarixchisi va Ruzvelt universitetining faxriy professori Bryus Kraigning fikricha, "hot-dog" atamasi XIX-asr oxirida nemis muhojirlarining amerikalik kuzatuvchilari tomonidan ixtiro qilingan. Ular bulochka bilan kolbasa yeyishgan.

Charlz Feltman yozuvchi Jefferi Stentonning yozishiga qaraganda, 1871-yilda Koney orolida cho'zilgan hot-dog ixtiro qilgan.

Avstriyalik muhojir, novvoy Ignatz Frishmanning 1904-yilda nashrnekrologiga ko'ra, Koni orolida sotuvchilarga taqdim etilgan "Vena rulosi" Frishman tomonidan ixtiro qilingan va uni o'limidan oldin boy odam qilgan.

Mintaqaviy o'zgarishlar

Yangi Angliyada omar rulolari va mollyuskali sendvich uchun 2ga bo'lingan hot-dog bulochkalari mashhur.

Illinoys shtatining Chikago shahrida ko'knori urug'idan tayyorlangan bulochka Chikago uslubidagi hot-doglar bilan keng tarqalgan. Bug'da pishirishga chidamli bo'lish uchun bulkalar yuqori kleykovinali undan tayyorlanadi.

Avstriya, Polsha va butun Markaziy Evropada "hot-dog" bu baget. Uning uchi kesiladi va kolbasa qo'yish uchun boshoqqa mixlanadi. Daniyadagi bu o'zgarish bagetdan foydalanish sababli "fransuz hot-dog" va Dijon xantalini o'z ichiga olgan "fransuz hot-dog kiyimi" sifatida tanildi. Ushbu mashhur taom uchun maxsus tayyorlangan baget tayyorlanadi.

Yana qarang

Manbalar

uz.wikipedia.org