DANAK SHO’RAK

---

DANAK SHO’RAK, Sho’rdanak – qovurilgan o’rik danagi, qadimgi tamaddi. Danaklar bir hafta davomida sovuq suvga ivitilgach, xandonpista kabi og’zi ochiladi. Danak issiq namakobda yana uch kun ivitiladi. So’ngra quritiladi va tuyilgan gilbo’ta bilan birga qozonda qovuriladi. Danak sho’rak Samarqand, Buxoro va boshqa viloyatlarida ko’p tayyorlanadi.

Manba

---

O'zbekiston Milliy Ensiklopediyasi