Cho‘mich

Choʻmich ( chomichcha yoki katta qoshiq ) — uzun dastali, katta (hajmi 50 millilitr va undan ortiq) hajmli, suyuq ovqatlar uchun foydalaniladigan qoshiq.

Smolensk oʻlkasida — poloynik , Tver va Rjevskiyda — polovnitsa deb ataladi.

Tarixi

U shoʻrvalar (tiniq), kompotlar, sut va boshqa suyuq taomlarni pishirilgan idishdan (qozonlar) tanovul qilish uchun maxsus idishlarga (piyola, kosa, likopcha)larga quyish uchun ishlatiladi.

Standart anjom hajmi 0,14 litrni tashkil qiladi. Bir porsiya shoʻrva (shaffof) — 3-5 choʻmich, taxminan 0,4 — 0,7 litrdir. XX asrda choʻmichlar odatda metalldan (zanglamaydigan poʻlat yoki alyuminiy)dan yasalgan. XX asrning oxiri va XXI asr boshlarida plastik choʻmichlar paydo boʻldi.

Kechki ovqat dasturxoniga shoʻva qozoni bilan qoʻyiladigan oshxona choʻmichi qimmatbaho metallardan tayyorlanishi mumkin.

Dasturxon choʻmichlaridan boshqa oshxona choʻmichlari baʼzida kattaroq va diametri 30 sm gacha boʻlishi mumkin.

Qadimda Rossiyaning baʼzi joylarida yogʻochdan yoki qayin poʻstlogʻidan yasalgan turlari choʻmichka deb atalgan.

Cho‘mich

Tarixi

Shevada

Manbalar

Adabiyotlar

Havolalar