CHAKKA

CHAKKA — suzmaga oshko’klar aralashtirib tayyorlanadigan xushxo’r parhez taom. Bu taom ko’proq Samarkand, Buxoro, Qashqadaryo viloyatlarida yoz oylarida tayyorlanadi. Chakka tayyorlash uchun suzma yaxshilab iylanib tuz, tuyilgan murch, mayda to’g’ralgan ko’kpiyoz, kashnich, ukrop, Rayhon qo’shib aralashtiriladi. Chakka salat sifatida dasturxonga tortiladi.

Manba

O'zbekiston Milliy Ensiklopediyasi