Bonbon

Bonbon — bu kichik shokoladli shirinlik. Ular odatda likyor yoki boshqa shirin alkogol bilan toʻldiriladi va rangli folga bilan oʻralgan holda sotiladi.

Ingredientlar

Gʻarb dunyosida bonbonlar odatda kichik shakarlama koʻrinishida sotiladi, ammo ularning tarkibiy qismlari, taʼmi va shakli mintaqaga qarab farqlanadi. Fransiyada bonbonlar mevadan tayyorlangan boʻlib, ular tarkibida moʻrt, nuga, draje yoki karamel boʻlishi mumkin. Boshqa tarkibiy qismlariga sariyogʻ, fondan, fudge, ganache, gianduja, marzipan, pralin va truffle kiradi.

Fransiya qonunlariga koʻra, fransuzcha: bonbon de chocolat tarkibida kamida 25% shokolad boʻlishi kerak. Quyida fransuzcha bonbon turlari berilgan:

Qoʻshma Shtatlarda „Bon Bon“ iborasi The Hershey kompaniyasining vanilli muzqaymoqdan tayyorlangan va shokolad bilan qoplangan muzqaymoqni anglatadi.

Etimologiya va tarix

"Bonbon" soʻzi fransuz tilida „yaxshi“ degan maʼnoni anglatuvchi bon soʻzining takrorlanishidan kelib chiqqan. Uning qoʻllanilishi XVII asrda fransuz qirollik saroyida paydo boʻlgan va XVIII asrga kelib boshqa Yevropa mamlakatlariga tarqaldi. Bonbonlar XVIII asrning oʻrtalariga kelib, bayramlarda va Yangi yil kabi bayramlarda sovgʻa sifatida beriladigan taomga aylandi.

Johann Strauss II 1866-yilda Wiener Bonbons valsini yozgan. Sarlavha sahifasida kompozitsiyaning nomi oʻralgan bonbon oʻramlari koʻrinishida koʻrsatilgan.

Manbalar

uz.wikipedia.org