BO’G’IRSOQ — 1) xamirdan tayyorlab yog’da pishiriladigan taom. Bo’g’irsoq turli joylarda har xil tayyorlanadi. Toshkent va uning atroflarida: elangan bug’doy unidan suv, sut, tuxum, shakar va yog’ solib qorilgan xamir pilta qilinadi, pichoq bilan yong’oqday va undan kattaroq qilib kesib, qizigan yog’da to qizarguncha qovuriladi. Farg’ona vodiysi va Buxoroda suv bilan sutga qorilgan xamirni o’qlog’ida yoyib, to’rtburchak shaklida kesib yog’da qovuriladi; 2) ba’zi metall yoki yog’och buyumlar yuziga Bo’g’irsoq shaklida o’yib yoki qavartilib tushirilgan naqsh.
Manba
O'zbekiston Milliy Ensiklopediyasi
Loyiha rivoji uchun hayriya qiling: 9860 3501 4465 8134. @Shaka_rj Maqsad sun'iy intellekt javoblarini ko'paytirish