Absent uchun qoshiq

Absent uchun qoshiq — absentni quyish uchun moʻljallangan maxsus teshikli qoshiq.

Tarixi

Ilk absent qoshiqlari 1840-yillarda paydo boʻla boshlagan. Parafernal bilan bogʻliq boʻlgan boshqa atributlar singari, ular ham XIX asrning ikkinchi yarmida, shahar quyi tabaqalarida absentizm (absent alkogolizmi) muammosi paydo boʻlganda keng tarqaldi. Bunday nafis buyumlardan foydalanib, burjuaziya oʻzining ijtimoiy mavqeini taʼkidlashga intilgan.

XIX asrda antiqa absent qoshiqlari kollektsiya narsasiga aylandi, ushbu nodir buyumlarning narxi 4000 dollargacha yetdi. Bu esa ulkan soxta sanoatning paydo boʻlishiga olib keldi.

Absentni tayyorlashdagi roli

Sof absentening taʼmi koʻpchilik ichuvchilar uchun juda achchiq hisoblanib, uni ichishdan oldin shakar qoʻshishadi (absent uchun maxsus shakar boʻlagi ham ishlab chiqariladi). Ammo, absentdagi kerakli miqdordagi shakarni eritib yuborish va uning kuchini kamaytirish uchun unga biroz suv qoʻshiladi. Shu sababli, absentni quyishda qoshiq, klassik marosimda muhim oʻrin tutadi: uning ustiga shakar boʻlagi qoʻyiladi, qoshiqning oʻzi esa absent stakanining chetiga tayantiriladi. Absent favvorasidan muzdek sovuq suv shakar kubigiga ingichka oqim bilan quyiladi va stakanda sargʻish sutli ichimlikni hosil qiladi (fransuzcha: louche).

Tuzilmasi

Oddiy qoshiq kumush bilan qoplangan metalldan yoki neyzilberdan shtamplash yoki yanada nozik qoshiqlar uchun quyish yoʻli bilan tayyorlanadi.

Qoshiq stakan ustiga qoʻyilganda barqaror boʻlishi kerak, shuning uchun stakanning chetlari uchun chuqurchalar qilinadi yoki — koʻpincha — tekis kurak shaklida amalga oshiriladi. Anʼanaviy teshik shakllari: uyalar, oʻqlar, yulduzlar, treflar va bubnalar, xochlar, doiralar, gullar. 1889-yildan boshlab Eyfel minorasi shaklidagi dizaynlar ham ommalasha boshladi.

Turli xil tuzilmalar mavjudligi, ular aynan absent qoshigʻi uchun qoʻllanilganligini koʻrsatmasdi, chunki ular boshqa ehtiyojlar uchun moʻljallangan boʻlishi mumkin.

Manbalar

Adabiyotlar

uz.wikipedia.org